가리비찜과 두부조림 만드는 아빠~~~

 

가리비찜과 두부조림 만들기

가리비 효능:

가리비는 해산물 중 하나로, 다양한 영양소와 단백질, 미네랄이 풍부합니다. 이에 따라 가리비는 여러 가지 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다.

가리비는 철분, 칼슘, 아연, 셀레늄, 비타민 B12 등의 영양소가 풍부하며, 특히 철분 함량이 높습니다. 철분은 적혈구 생성에 필요한 영양소로, 빈혈 예방에 효과적입니다.

또한 가리비에는 다양한 아미노산이 함유되어 있어 단백질의 고급형으로 분류됩니다. 단백질은 우리 몸의 세포와 조직의 구성요소이며, 면역력 강화와 근육 발달에 도움을 줍니다.

가리비에는 다양한 미네랄이 함유되어 있어 뼈 건강에도 좋습니다. 특히 칼슘은 뼈 건강에 필요한 미네랄 중 하나입니다.

마지막으로, 가리비는 다양한 비타민도 함유하고 있습니다. 비타민 B12는 뇌 기능에 중요한 영향을 미치며, 면역 체계 강화에도 도움을 줍니다.

하지만 가리비를 섭취할 때에는 해산물 알레르기가 있는 분들은 주의해야 합니다. 또한, 가리비는 오염된 바다에서 채취될 가능성이 있으므로 신뢰할 수 있는 곳에서 구입하는 것이 좋습니다.

2023년 4월 7일 금요일

이번주 금요일도 일이 많지 않아서 일찍 퇴근을 합니다. 집에 도착해서 와이프에게 전화를 합니다. 와이프가 너무 좋아합니다. 자기 아직 일이 안 끝나서 냉장고에 가리비가 있다고 손질해서 저녁에 가리비 찜을 먹자고 합니다.

냉장고에서 가리비를 꺼냅니다. 역시 와이프 손이 큽니다. 많아도 너무 많네요

손질할 가리비 ㅜ.ㅜ 많아도 너무 많네요.

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남해안 산지직송 생물 홍가리비 (냉장)

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새 칫솔을 꺼내듭니다. 열심히 열심히 닦습니다. 음악을 틀어 놓고 닦으니 손질할만합니다.

많이 손질한 것 같은데 ㅋㅋ 경우 이 정도라니 ㅜ.ㅜ 대한민국 아빠는 포기하지 않습니다.

드디어 손질이 끝났습니다. 가리비만 저녁상에 올리려니 너무 초라합니다. 

냉장고를 스캔합니다. 대파를 송송송 썰어둡니다.

두부도 꺼냅니다.

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맑은물에 유기농 촌두부 300gx2개

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먹음직스럽게 두툼하고 길게 썰 어둡니다.

에어후라이기 받침대에 두부를 이쁘게 놓습니다.

에어후라이기에 넣고 200도 20분에 세팅을 합니다.

두부가 에어후라이기에서 튜닝을 하는 동안 브로콜리와 양파도 꺼내서 송송송 썰어줍니다.

기름을 두르고 대파를 넣고 볶아줍니다.

다음순서로 양파도 넣어서 볶아줍니다.

마지막으로 브로콜리를 넣고 굴소스도 한 숟가락을 넣어서 같이 볶아주세요.

간장도 한 숟가락 넣고 볶아주세요.

간장하고 물을 1:1 비율로 넣어주세요.

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자연지애 1:1 에리스리톨 눈꽃 스테비아 1kg

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저희 집은 설탕대신 이 제품을 설탕 대신으로 사용을 합니다.

에어후라이기에서 튜닝을 마친 두부들이 노릇노릇하니 초벌이 잘 되었습니다.

미리 만들어 두었던 소수에 두부를 넣고 잘 졸여 주세요.

제가 만드는 볶음 요리에 시그니처라고도 하죠 ㅋ.ㅋ 오늘도 수란을 만듭니다.

잘 만들어진 두부조림에 수란을 올리면 오늘의 저녁 요리 끝입니다.

대한민국 아빠들도 맛있는 요리 얼마든지 만들 수 있습니다.ㅋ.ㅋ

오늘도 와이프와 아들이 맛나게 잘 먹었다고 합니다.

이만 오늘의 포스팅을 마치겠습니다.